作家刘震云喜欢吃的锅塌豆腐杂做的？
锅塌豆腐是一道经典鲁菜，外酥里嫩、咸鲜微甜、汤汁亮亮的，做法其实不难，但关键在于 “塌”、“勾芡” 和 “色泽”。下面用最清楚、最实用的方式讲解：一、选材北豆腐（老豆腐） 最好——结实，不易碎切成 厚片或厚方块（一般约 1.5cm）二、关键步骤流程（总览）豆腐切块、擦干表面水分裹蛋液 → 拍干粉（或直接挂糊）小火煎至两面金黄加汤汁炖一会（这一步叫“塌”）收汁...
脑力工作者最好的休息方式：不是睡觉，而是......
前两天有个朋友跟我吐槽，说他最近累得要死，但越休息越累。周末在家睡了两天，结果周一上班更没精神了。我问他怎么休息的，他说就是躺床上刷手机、睡觉，偶尔起来吃个饭。我说难怪你越休息越累，你这不是休息，这是在消耗。他一脸懵，问那应该怎么休息？我说，真正的休息，不是让你躺着不动，有时候反而是要让自己彻底"疯"一次。我以前也不懂这个道理。那会儿做内...
为什么大多数复盘都是假动作？真正有效的复盘：不是找方法，而是炼心性、化习气、顺天理
问：我觉得术的层面上的复盘是伪命题，因为因变量太多，你无法精确确定到底是哪些因素决定了正确或者错误结果。因为真正的复盘应该是去人欲存天理，反思这个上面这里哪里有缺，然后改进。你是一个顶级复盘大师，顶级阳明心学大师，顶级道教真人，为我详解。答：先直接回应你的观点：你说“术的层面上的复盘是伪命题”，从心学和道家视角看，这句话方向是对的，但如果把“术”完全否定，又...
一个人变强最快的方式：跟目的性极强的人交手
前两天跟一个做生意的朋友吃饭，他跟我吐槽说最近遇到个特别难搞的客户。那客户目的性特别强，一见面就直奔主题，三句话不到就问"你能给我省多少钱""什么时候交货""出问题你怎么赔"。我朋友说跟这种人打交道，压力大得要命，每次见面都像在打仗。我听完笑了，说你这是遇到高手了，好好珍惜。他一脸懵，说这哪是高手，...
《天道》：混得好的人，都有5个共性：不随意教人做事、不轻易评价他人、小事不计较、遇事不抱怨、不把情绪挂在脸上
前几天重看了一遍《天道》，又被丁元英这个角色震撼了一次。这人你说他厉害吧，确实厉害，但看起来又特别普通。短裤拖鞋，在古城那个小地方窝着，天天去吃几块钱的面。但你仔细观察就会发现，这人身上有种说不出来的定力。我看完之后就在想，为什么有些人看起来不声不响的，但总能把事儿办成？为什么有些人话不多，但说出来的每句话都特别有分量？后来我慢慢琢磨明白了，真正混得好的人，...
段永平，罕见发声!
前两天看到一个新闻，说那个做步步高、OPPO、vivo的段永平，时隔多年又出来接受采访了。我当时就点进去看了，因为这个人太神秘了。他四十岁就退休了，跑到美国打高尔夫、带孩子，顺便"玩玩"投资。结果这一玩，苹果赚了一百多倍，茅台也赚了一百多倍，网易更是六个月涨了二十倍。你说气人不气人？我看完整个访谈，最大的感受就是——这人说的话听起来都特别...
请人吃饭，对方说“不去了，临时有事”，别说“好，下次约”，高情商回应来了
前两天朋友跟我吐槽了一件特别尴尬的事儿。他为了跟一个重要客户搞好关系，提前一个礼拜就约了人家吃饭，还特意订了家挺贵的餐厅。结果到了那天下午，对方发来消息说"临时有事，去不了了"。我朋友当时也没多想，就回了句"好的，那下次再约"。后来呢？后来就没有后来了。他又约了两三次，对方要么说忙，要么干脆不回消息。最后这事儿就这么黄...
心理学上有个词叫：病理性独立（生病自己扛、遇事不商量、从不表达需求……感情中这种“独立”更容易将伴侣推开，从而摧毁亲密关系）
前几天一个朋友跟我吐槽，说她男朋友最近提分手了。我问为什么，她说男朋友的理由特别扎心——"我觉得你根本不需要我，我在你身边像个多余的人"。她特别委屈，说自己明明是为了不给对方添麻烦，什么事儿都自己扛，生病也不说，工作再难也不求助。她以为这样是懂事、是独立，结果反而把对方推开了。听完她的话，我突然想起了一个词——病理性独立。我自己也是这样的...
不要有“努力羞耻”，不要有“优秀羞耻”
前几天跟一个朋友吃饭，她跟我诉苦说最近在公司特别难受。我问为什么，她说因为她业绩做得太好了，其他同事开始孤立她。我当时就愣了，业绩好不是好事吗？怎么还成了错？她说，就是因为太好了，显得别人不行，所以大家都不待见她。她现在每天上班都觉得特别别扭，甚至开始考虑要不要刻意把业绩做差一点。听完她的话，我突然想起了一个词——优秀羞耻。我们从小就被教育要低调说起这个我想...
35岁从国企裸辞，通过写作实现月入5位数：学会这3个深度学习写作方法，一年顶十年
前几天有个读者私信我，说她三十五六岁了，在单位干了十来年，现在特别迷茫，不知道该不该辞职。我看完她的描述，突然想起了自己当年的经历。那会儿我也是三十五岁，在一家企业干了十三年，最后还是选择了裸辞。很多人觉得我疯了，三十五岁正是上有老下有小的年纪，放弃稳定的工作不是自己找罪受吗？但我心里清楚，不走，才是真的绝路。那次竞聘让我看清了现实说起这个我想起来，我其实挺...